LA FORMATION CAP PATISSERIE ADULTE A COMMENCÉ LA SEMAINE DERNIÈRE AVEC DEUX CANDIDATES EXTRÊMEMENT MOTIVÉES ET ENTHOUSIASTES !

Après une journées sur les pâtes levées : les brioches, les pains au lait et les babas.... 

Une nouvelle journée bien remplie avec la fabrication de diverses viennoiseries avec la pâte levée feuilletée : croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, kouign Amann....

Et l'utilisation du laminoir !

Et encore quelques petits fours secs comme les éponges framboise et les diamants chocolat.

Des vendredis bien remplies, pour elles comme pour moi !

Tout savoir sur cette formation et sur les prochaines sessions par ICI.